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FSE Catering

Betriebscatering - Partyservice

FSE Catering bietet ein Betriebscatering für Ihr Unternehmen in Berlin. Zu unseren Kunden zählen soziale Einrichtungen wie Pflegeheime und Flüchtlingsunterkünfte, aber auch Kindergärten und Hostels beziehen das Catering von uns.

14 Jahre Erfahrung, 1500 Essen täglich

Frisch, nachhaltig und regional

Professionelles Betriebscatering

  • Ausgewogene Ernährung
  • Regionale Küche und saisonale Zutaten
  • Bedarfsgerechte Sonderkostformen
  • Frische Zubereitung in der eigenen Küche
  • Gut ausgebildete Mitarbeiter
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Leistungen

Bedarfsgerechte Ernährung

  • Vollcatering mit fünf Mahlzeiten täglich
  • Ausgewogene Mischkost
  • Berücksichtigung von Sonderkostformen
  • Schonende Zubereitung
  • Saisonaler und regionaler Speiseplan

Gesicherte Qualität

  • hauseigenes Qualitätsmanagement
  • Überprüfung der Qualität durch externe Audits
  • Nachhaltigkeit: Einkauf von MSC-zertifizierten Produkten
  • Regelmäßige Bewohnerbefragung zur Zufriedenheit
  • stetige Schulung- und Förderung der Mitarbeiter
  • Bewusster Umgang mit natürlichen Ressourcen

Kulinarische Erlebnisse

  • Leckerbissen für Feste aller Art
  • saisonale Komponenten wie z.B. Spargel
  • Mitwirkung der Kunden an der Speisenplanung
  • Berücksichtigung von Wunschgerichten
  • Ausstattung der Geburtstagsfeier mit Angehörigen und Gästen

Produktion und Auslieferung

Frisch gekocht mit ausgewählten Zutaten

Die Zubereitung der Speisen erfolgt in der zentralen Großküche in der Pflegeeinrichtung Käthe Kollwitz in Berlin-Steglitz. Verschiedene Mahlzeiten vom Frühstück über Mittagessen bis zum Spätstück stehen hier täglich auf dem Plan.

Die Produktion erfolgt im besonders vitamin- und nährstoffschonenden Cook&Chill-Verfahren, bei der die Speisen unmittelbar nach dem Garvorgang  innerhalb von 90 Minuten auf drei Grad Celsius runtergekühlt werden. Ein hauseigener Fahrer übernimmt anschließend das Verteilen der Speisen an die  weiteren Standorte in Berlin.

Vor Ort werden die Gerichte in den Etagenküchen unmittelbar vor dem Servieren auf min. 65 Grad regeneriert, portioniert und den Bewohnern serviert. Hier arbeiten die Mitarbeiter der FSE Catering und Service Hand in Hand mit dem Pflegepersonal der Häuser.

Speise-Highlights

Zusammenstellung der Speisen